Этот яркий и вкусный борщ с курицей станет любимым блюдом на вашем столе. Он готовится достаточно быстро, а свежая зелень придает ему неповторимый аромат и вкус.
Ингредиенты для борща с курицей
- Куриная грудка — 500 г
- Картофель — 3-4 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Капуста белокочанная — 1/2 кочана
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Бульон куриный (или вода) — 2 л
- Свежая зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
- Лавровый лист — 1 шт.
- Соль, черный перец — по вкусу
- Растительное масло — для обжарки
| Калорийность | ≈ 150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45-50 минут |
Приготовление борща с курицей
- Куриную грудку порезать на небольшие кусочки и отварить в бульоне (или воде) до готовности.
- Картофель, морковь и лук почистить и нарезать кубиками. Капусту тонко нашинковать.
- В кастрюле разогреть растительное масло и обжарить лук до прозрачности. Добавить морковь и картофель, жарить еще 5-7 минут.
- Добавить томатную пасту, тушить ещё пару минут.
- В кастрюлю влить бульон (или воду), добавить лавровый лист, соль и черный перец по вкусу.
- Довести до кипения, затем добавить капусту и варить 15-20 минут.
- Добавить отваренную курицу в борщ, проварить ещё 5 минут.
- Подавать горячим, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного хмели-сунели или паприки при обжарке овощей. Если вам нравится более густой борщ, то перед подачей его можно разварить с помощью картофельного пюре.
