Японский овощной суп на курином бульоне — это легкое, ароматное и питательное блюдо, которое станет отличным обедом или ужином. Он наполнен свежими овощами и обладает нежным вкусом благодаря мягкому куриному бульону.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 2 л воды
- 1 луковица
- 2 стебля сельдерея
- 2 моркови
- 1-2 листа нори
- 50 г грибов шиитаке (по желанию)
- Соль и перец по вкусу
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 2 ломтика имбиря (по желанию)
| Калорийность | ≈ 80 ккал |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Куриное филе отварите в 2 л воды до готовности (15-20 минут). Извлеките филе и разделите его на волокна.
- Лук, сельдерей и морковь нарежьте кубиками. Грибы шиитаке промойте и нарежьте тонкими пластинками.
- В кипящий куриный бульон добавьте лук, сельдерей, морковь и грибы (по желанию). Варите 5-7 минут.
- Добавьте в суп соевый соус, соль, перец по вкусу. Добавьте имбирь (по желанию).
- В каждую тарелку положите кусочек нори и залейте горячим супом.
- Подавайте суп с куриным филе.
Для более насыщенного вкуса можно использовать корейскую морковь или добавить немного мисо пасты.
