Японский бенто – это не просто вкусный, но и эстетически приятный способ насладиться обедом. В этом рецепте мы предлагаем вам приготовить бенто с онигири, омлетом и куриными стрипсами, которые прекрасно дополнят друг друга по вкусу и текстуре.
Ингредиенты для японского бенто
- Для онгири:
- 2 стакана риса
- 2 столовые ложки рисового уксуса
- 1 столовая ложка сахара
- ½ чайной ложки соли
- 2 ст.л. измельченного васаби (по желанию)
- Для куриных стрипсов:
- 300 г филе курицы
- 1 столовая ложка соевого соуса
- ½ чайной ложки имбиря (натертого)
- ½ чайной ложки чеснока (измельченного)
- Для омлета:
- 3 яйца
- 1 столовая ложка молока
- Щепотка соли
- Дополнительные ингредиенты по вкусу:
- Уксус, кунжут, авокадо, огурец, помидоры
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ≈ 500 ккал | 1 | 30 минут |
Приготовление японского бенто
- Рис: Вскипятите воду, промойте рис и отварите до готовности. Смешайте рисовый уксус, сахар и соль в маленькой кастрюле. Добавьте к готовому рису эту смесь и перемешайте. Дайте остыть.
- Куриные стрипсы: Посолите куриное филе, добавьте соевый соус, имбирь и чеснок. Хорошо перемешайте и дайте мариноваться 15 минут. Обжарьте на раскалённой сковороде до золотистого цвета с обеих сторон.
- Омлет: Взбейте яйца с молоком и солью. Поставьте на плиту сковородку, разогретую на среднем огне, добавьте немного масла. Вылейте смесь яиц и готовьте до образования золотой корочки с обеих сторон.
- Сборка бенто: Разложите рис в контейнер для бенто, сверху расположите куриные стрипсы и омлет. Украсьте свежими овощами, кунжутом или уксусом по вкусу.
При приготовлении онгири важно использовать качественный японский рис, который обладает необходимой клейкостью. Васаби добавляется по желанию, но придает рису пикантный вкус. Чтобы сделать куриные стрипсы более хрустящими, перед обжаркой их можно заморозить на 15-20 минут.
