Янтарный пирог — это классическое и очень вкусное блюдо русской кухни, которое не оставит равнодушным ни одного гурмана. Его нежный и тающий во рту крем сочетается с хрустящим тестом, а неповторимый янтарный цвет добавляет ему особую привлекательность.
Ингредиенты
- Тесто (готовое или домашнее)
- Сливки 30% — 500 мл
- Яичные желтки — 4 шт.
- Сахар — 100 г
- Мука — 2 столовые ложки
- Ванильный сахар — по вкусу
- Сливочное масло для смазывания формы
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Разогреть духовку до 180 градусов.
- Смазать форму для выпечки сливочным маслом.
- В кастрюле смешать сливки, желтки и сахар.
- Добавить муку и ванильный сахар.
- Поставить кастрюлю на слабый огонь и постоянно помешивая, довести смесь до загустения.
- Выложить тесто в форму для выпечки.
- Залить тесто приготовленным кремом.
- Выпекать 30-40 минут, пока пирог не подрумянится.
Совет: Чтобы получить более насыщенный янтарный цвет пирога, можно добавить в крем немного пищевого красителя. Также для украшения готового пирога можно использовать свежие ягоды или взбитые сливки.
