Янтарное варенье из тыквы с айвой — это невероятно вкусное и ароматное лакомство, которое не оставит равнодушным никого. Сочетание сладкой тыквы с легкой кислинкой айвы создает неповторимый вкус, а золотистый цвет варенья придает ему особый шарм.
Ингредиенты
- Тыква — 1 кг
- Айва — 0,5 кг
- Сахар — 1,5 стакана
- Вода — 1 стакан
- Лимонный сок — 1 ст. ложка
| Калорийность | ~ 200 ккал на 100 грамм |
| Порции | 5-6 |
| Время приготовления | 2 часа |
Приготовление
- Тыкву очистить, удалить семечки и нарезать небольшими кубиками. Айву тоже очистить от кожуры и плодоножки, нарезать тонкими ломтиками.
- В кастрюле смешать воду, сахар и лимонный сок, довести до кипения, постоянно помешивая.
- Добавить тыкву и айву в сироп, хорошо перемешать. Уменьшить огонь до минимума и варить под крышкой около 1 часа, периодически помешивая, чтобы варенье не пригорело.
- Через час снять крышку с кастрюли и продолжить варить еще 30 минут, пока варенье не загустеет.
Для более густого варенья можно увеличить количество сахара или варить его дольше. Важно помнить, что айва обладает свойством размягчаться при длительной варке, поэтому ее лучше нарезать тонко. Хранить готовое янтарное варенье из тыквы с айвой следует в стерилизованных банках в прохладном месте.
