Янтарное варенье из крыжовника — это невероятно вкусное и ароматное лакомство, которое покорит каждого любителя сладкого. Сочетание кислинки крыжовника с медовым привкусом сахара создает неповторимый букет вкуса. Такое варенье прекрасно дополнит чайные церемонии, станет отличным наполнением тортов и пирожных, а также может быть подано как самостоятельное лакомство.
Ингредиенты для янтарного варенья из крыжовника
- Крыжовник — 1 кг
- Сахар — 700 г
- Вода — 100 мл
| Калорийность | 350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 6-8 порций |
| Время приготовления | 1,5 — 2 часа |
Приготовление янтарного варенья из крыжовника
- Крыжовник тщательно промыть и удалить все плодоножки.
- В кастрюле смешать воду и сахар. Довести до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар растворился.
- Добавить крыжовник в сироп, уменьшить огонь и варить 40-50 минут, пока ягода не станет мягкой и прозрачным выделениями начнут выделяться.
- Готовое варенье разлить по стерилизованным банкам, закрыть крышками и перевернуть вверх дном до полного остывания.
Для более густого варенья можно добавить лимонный сок (1-2 чайные ложки) в сироп. Крыжовник можно заменить другими ягодами, например, черной смородиной или малиной. При хранении варенье нужно держать в прохладном и темном месте.
