Янтарное варенье из груш с белым вином — это необычный и вкусный рецепт, который добавит изюминку в ваши зимние вечера. Нежное сочетание сладких груш, сочного вина и цитрусовых ноток создает неповторимый аромат и вкус, напоминающий о солнечных днях.
Ингредиенты
- 1 кг груш
- 500 мл белого сухого вина
- 750 г сахара
- 2 лимона
- 1 звездочка аниса (по желанию)
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 г |
| Порций | ~ 6 |
| Время приготовления | ~ 2 часа |
Приготовление
- Груши очистить от кожуры, вынуть сердцевину и нарезать дольками.
- В кастрюле смешать вино, сахар, сок лимона (цедру оставить для украшения) и анис. Поставить на огонь и довести до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар растворился.
- Добавить груши в кипящий сироп и варить на среднем огне около 1 часа, периодически помешивая, пока груши не станут мягкими.
- Разложить горячее варенье по стерилизованным банкам, закрыть крышками. Перевернуть банки вверх дном, укутать в одеяло и оставить для настаивания на 24 часа.
Для более насыщенного вкуса можно использовать вино с оттенками меда или спелых фруктов. Важно следить за консистенцией варенья — если оно слишком жидкое, варите его дольше. При желании варенье можно украсить цедрой лимона или кусочками свежего имбиря.
