Янтарное варенье из айвы, дополненное хрустящими орехами и тонким ароматом ванили — это настоящий праздник вкуса. Сочетание сладковатой айвы с пряными нотками ванили и приятной текстурой орехов создает неповторимый гастрономический опыт. Это варенье станет отличным дополнением к чаю, кофе или молочным напиткам.
Ингредиенты для янтарного айвового варенья с орехами и ванилью
- 500 г свежей айвы
- 300 г сахара
- 100 мл воды
- 50 г измельченных грецких орехов
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- щепотка лимонной кислоты
| Калорийность | ≈ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | ≈ 4-6 порций |
| Время приготовления | ≈ 1,5 часа |
Приготовление янтарного айвового варенья с орехами и ванилью
- Айву вымыть, очистить от кожуры и семян, порезать на кусочки. В кастрюле смешать айву с сахаром, водой и лимонной кислотой. Довести до кипения на среднем огне, затем убавить огонь и варить 40-50 минут, помешивая, пока айва не размягчится.
- Добавить ванильный экстракт и измельченные орехи, перемешать.
- Варить еще 10 минут на медленном огне, снимая пену. Готовое варенье должно быть густым и вязким.
Для более насыщенного янтарного цвета можно добавить немного цедры лимона или апельсина во время варки. Орехи для варенья лучше использовать жареные, так они приобретут более глубокий вкус. Варенье следует хранить в стерилизованных банках в прохладном месте.
