Яичный торт – это классический десерт, который покоряет своей простотой и невероятным вкусом. Нежное тесто с тонкой хрустящей корочкой тает во рту, а нежная начинка из сгущенки или ванильного крема дополняет его идеальным образом. Этот рецепт поможет вам приготовить домашний яичный торт без особых усилий.
Ингредиенты для Яичного торта
- 12 яиц
- 1 стакан сахара
- 1/2 стакана муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
- Для начинки: 1 банка сгущенного молока или ванильный крем
| Калорийность | — |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45-50 минут |
Приготовление Яичного торта
- Подготовьте форму: смажьте и присыпьте мукой круглую форму диаметром 24 см. Разогрейте духовку до 180°C.
- Взбивайте яйца с сахаром: в большой миске взбейте венчиком яйца с сахаром до образования густой пены (примерно 5-7 минут).
- Добавьте муку и разрыхлитель: просейте муку и разрыхлитель, добавьте к яичной смеси и аккуратно перемешайте лопаткой до однородности.
- Выпекайте торт: вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте в разогретой духовке 30-35 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой – она должна выйти чистой.
- Остудите торт: достаньте готовый торт из духовки и оставьте его остывать в форме 10-15 минут.
- Нанесите начинку: аккуратно переверните остывший торт на блюдо, сверху покройте сгущенным молоком или ванильным кремом.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного ванили или корицы. Яичный торт лучше всего подавать охлажденным, украсив свежими ягодами или фруктами.
