Яичный пирог с курагой

Яичный пирог с курагой – это классический рецепт, который всегда радует своей простотой и вкусом. Благодаря насыщенной сладости сухофруктов он получается невероятно сочным и ароматным. Его можно подавать как на завтрак, так и к чаю или кофе.

Ингредиенты для Яичного пирога с курагой

• 6 яиц
• 1 стакан сахара
• 1/2 стакана молока
• 1/4 чашки сливочного масла, растопленного
• 1 стакан муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 стакан кураги, нарезанной

Приготовление Яичного пирога с курагой

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. В большой миске взбейте яйца с сахаром до пышной пены.
3. Добавьте молоко, растопленное масло и перемешайте.
4. В отдельной миске просейте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавьте сухие ингредиенты в жидкие, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
5. Добавьте нарезанную курагу и хорошо перемешайте.
6. Вылейте тесто в смазанную маслом форму для выпечки.
7. Выпекайте 30-40 минут, или пока пирог не станет золотисто-коричневым по краям и зубочистка, воткнутая в центр, выйдет чистой.

Для более насыщенного вкуса можно добавить немного ванильного экстракта в тесто. Курагу перед добавлением можно замочить в теплой воде на несколько минут, чтобы она стала мягче и пустила сок.