Яичные кексы – это классическое и универсальное блюдо, которое может быть как сладким, так и соленым. Они отлично подходят для завтрака, перекуса или легкого ужина. Благодаря своей простоте приготовления и возможности варьировать начинку, кексы всегда будут радовать вас и ваших гостей.
Ингредиенты
- Яйца – 3 шт.
- Мука – 100 г
- Сахар – 2 ст. л.
- Масло сливочное – 50 г, растопленное
- Ванильный сахар – по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В миске взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром до образования светлой пены.
- Добавить к яйцам растопленное масло и хорошо перемешать.
- Просеять муку в яичную смесь и аккуратно размешать до однородности. Не переусердствуйте, тесто должно быть немного жидким.
- Смазать формочки для кексов маслом и посыпать мукой. Вылить тесто по формочкам.
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут, пока поверхность кексов не станет золотистой.
Для более пышных кексов можно добавить в тесто разрыхлитель или соду. Кексы можно подавать с вареньем, фруктами, ягодами или сметаной.
