Ягодный торт-семифредо с теплым шоколадным соусом – это сочетание нежности и сладости, которое покорит любого сладкоегуба. Тонкая текстура кремового основы дополняется сочными ягодами, а горячий шоколадный соус придает неповторимый аромат и вкус.
Ингредиенты
- Для теста: 200 г песочного печенья, 100 г сливочного масла
- Для крема: 500 мл жирных сливок, 200 г сгущенного молока, 2 пакетика ванильного сахара, 2 ст. л. сахарной пудры
- Для украшения: 300 г свежих ягод (малины, клубники, черники), 100 г темного шоколада для соуса
| Калорийность | ≈ 400 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут + 2 часа для охлаждения |
Приготовление
- Печенье перекрутить в муку. Растопить сливочное масло и смешать с печеньем. Выложить смесь в форму для торта (диаметром 20-24 см), выровнять дно и стенки.
- Сгущенное молоко взбить с ванильным сахаром, сахарной пудрой и сливками до образования крепких пиков. Выложить крем на песочную основу, разровнять поверхность.
- Убрать торт в холодильник на 2 часа для застывания крема.
- Темный шоколад растопить на водяной бане, добавить немного молока (по необходимости) и взбить до однородности. Подавать соус горячим.
- Перед подачей украсить торт ягодами.
Для более насыщенного шоколадного вкуса можно использовать горький шоколад. Для декора можно добавить свежие листики мяты или веточки розмарина.
