Бабы с корицей — это вкусный и ароматный десерт, который может быть украшен различными начинками и соусами. Ягодный соус и глазурь идеально дополняют классический вкус баб, создавая непередаваемый баланс сладости и кислоты.
Ингредиенты для ягодного соуса и глазури к бабам с корицей
- 200 г свежих или замороженных ягод (вишни, малины, клубники)
- 50 г сахара
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- 50 г сливочного масла
- 100 г сахарной пудры
| Калорийность | ~ 200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Ягоды переложить в кастрюлю, добавить сахар и лимонный сок. Поставить на средний огонь и варить 5-7 минут, пока ягоды не начнут пускать сок.
- В небольшом количестве холодной воды развести кукурузный крахмал. Влить его в кастрюлю с ягодами и варить, помешивая, до загустения соуса.
- Снять соус с огня и оставить остывать.
- В миске смешать сахарную пудру с растопленным сливочным маслом до получения гладкой массы.
Совет: Для более яркого вкуса ягоды можно перебить блендером перед варкой соуса. Глазурь можно украсить мелькими крошками орехов или тертым шоколадом.
