Яблочный торт-безе

Яблочный торт-безе – это воздушный и невероятно вкусный десерт, который покорит любого любителя сладкого. Мягкое безе гармонично сочетается с сочной яблочной начинкой, а хрустящий ореховый слой придает торту неповторимый аромат и текстуру.

Ингредиенты

• Для безе:
• 3 белка
• 100 г сахара
• Щепотка соли
• 1 ч.л. лимонного сока
• Для начинки:
• 6 средних яблок
• 50 г сахара
• 2 ст.л. лимонного сока
• 1 ч.л. корицы
• для украшения:
• орехи, сахарная пудра

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Взбейте белки с солью и лимонным соком до образования устойчивых пиков.
3. Постепенно всыпьте сахар, продолжая взбивать. Безе должно быть блестящим и плотным.
4. Выложите безе на противень, застеленный пергаментом, равномерно распределите.
5. Обжарьте орехи на сухой сковороде до золотистого цвета.
6. Порежьте яблоки тонкой соломкой, смешайте с сахаром, лимонным соком и корицей.
7. Выложите яблочную начинку на безе, посыпьте орехами.
8. Запекайте 20-25 минут, пока безе не приобретет золотистый цвет.

Совет: для более яркого вкуса добавьте в начинку щепотку ванилина или немного тертого имбиря. Чтобы яблоки не темнели, добавьте в них немного лимонного сока.