Яблочный пирог с ванильным кремом

Яблочный пирог с ванильным кремом – это классическое и любимое многими блюдо, которое отлично подходит как для семейного обеда, так и для праздничного стола. Нежное яблочное наполнение, хрустящая корочка и сладкий ванильный крем создают неповторимый вкус и аромат.

Ингредиенты

• Для теста:
• 2 стакана муки
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 стакан холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
• 1/4 чашки ледяной воды
• Для начинки:
• 6 средних яблок, очищенных и натертых
• 1/2 стакана сахара
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 чайная ложка корицы
• Для крема:
• 1 стакан сливок
• 1/4 стакана powdered сахар
• 1 столовая ложка ванильного экстракта

Приготовление

1. Приготовить тесто:
2. В большой миске смешать муку и соль.
3. Добавить холодное масло и нарезать его ножом до состояния крошки.
4. Постепенно добавлять ледяную воду, перемешивая ложкой, пока тесто не соберется в ком.
5. Раскатайте тесто в круг диаметром 30 см и выложите его в форму для выпечки.
6. Приготовить начинку:
7. В миске смешать яблоки, сахар, лимонный сок и корицу.
8. Выложить яблочную начинку на тесто.
9. Собрать пирог:
10. Запекать в разогретой до 180°C духовке 40-45 минут, или пока корочка не станет золотистой.
11. Приготовить крем:
12. В миске взбить сливки с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до густоты крема.
13. Подавать пирог с охлажденным ванильным кремом.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного молотого мускатного ореха или имбиря. Для хрустящей корочки тесто можно посыпать кунжутными семенами перед выпечкой.