Этот яблочный пирог с изюмом, клюквой и кедровыми орешками – это настоящий осенний десерт. Сочетание сладких яблок, терпкой клюквы, ароматного изюма и хрустящих кедровых орешков создает неповторимый вкус и текстуру. Пирог получается сочным, ароматным и невероятно вкусным, он станет прекрасным дополнением к чашке горячего чая или кофе.
Ингредиенты
- 600 г яблок
- 100 г изюма
- 50 г клюквы
- 100 г кедровых орехов
- 200 г муки
- 100 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
| Калорийность | 350 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 15 мин |
Приготовление
- Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать кубиками.
- Изюм промыть и обсушить. Клюкву тоже промыть.
- В миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- К мучной смеси добавить нарезанное сливочное масло и растереть его вилкой до образования крошки.
- В отдельной миске взбить яйцо с молоком.
- Добавить в мучную смесь яичную массу и перемешать до получения однородного теста.
- Форму для выпечки застелить пергаментом. Выложить тесто на дно формы и равномерно распределить его.
- На тесто выложить нарезанные яблоки, изюм и клюкву, посыпать кедровыми орешками.
- Выпекать в разогретой до 180°С духовке 45-50 минут, пока пирог не зарумянится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного корицы или имбиря. Также можно использовать различные виды яблок – сладкие и кисловатые – для создания более сложного вкусового профиля. Не забудьте перед выпечкой проверить, не пригорела ли нижняя часть пирога.
