Яблочный пирог — это классическое и любимое многими блюдо, которое всегда ассоциируется с теплом и домашним уютом. Но сегодня мы предлагаем вам попробовать его в нестандартном исполнении – “перевёрнутый”. В этом рецепте начинка из яблок расположена сверху, а тесто обволакивает её словно уютная пена.
Ингредиенты для Яблочного пирога-перевёртыша
- Тесто: 2 стакана муки, 1/2 чайной ложки соли, 1 стакан холодного молока, 1/2 чайной ложки разрыхлителя, 1/2 стакана сливочного масла
- Начинка: 6-7 средних яблок, очищенных и нарезанных дольками, 1/2 стакана сахара, 1 столовая ложка лимонного сока, 1 чайная ложка корицы, 1/4 чайной ложки мускатного ореха
| Калорийность: | ~350 ккал на порцию |
| Порций: | 8 |
| Время приготовления: | 1 час 15 минут |
Приготовление Яблочного пирога-перевёртыша
- Приготовить тесто: смешать муку, соль и разрыхлитель. В отдельной миске взбить холодное молоко с маслом. Добавьте жидкие ингредиенты к сухим и перемешайте до образования мягкого теста.
- Выложить тесто в форму для выпечки (24 см). Разровнять руками по дну и стенкам формы.
- Приготовить начинку: смешать яблоки, сахар, лимонный сок, корицу и мускатный орех. Распределить начинку сверху на тесто.
- Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180°С в течение 45-50 минут.
Важно: чтобы яблоки не разварились, можно их слегка обжарить на сковороде с маслом перед тем, как уложить их в пирог. Также можно добавить к начинке немного манной крупы для большей густоты.
