Этот простой рецепт яблочного пирога на кефире покорит вас своей невероятной нежностью и ароматом свежеиспеченного теста. Идеально для уютного вечера с чашкой горячего чая или кофе.
Ингредиенты:
- 300 г муки
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 1/2 ч. ложки соли
- 150 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 200 мл кефира
- 500 г яблок (можно использовать разные сорта)
- 1 ст. ложка лимонного сока
- корица по вкусу
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление:
- В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
- В отдельной миске взбейте сахар с маслом до кремообразного состояния. Добавьте яйцо и кефир, перемешайте.
- Постепенно вводите сухие ингредиенты в жидкие, замешивая тесто до однородности.
- Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте тонкими ломтиками. Сбрызните их лимонным соком и присыпьте корицей.
- Форму для выпечки смажьте маслом, выложите тесто, распределив его равномерно по дну.
- Выложите яблоки поверх теста, слегка утрамбуйте их.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 40-50 минут, или пока пирог не зарумянится и зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к яблокам немного сахара и ванильного экстракта. Если хотите, чтобы пирог был более хрустящим, перед выпеканием посыпьте его крошкой из орехов или семян.
