Яблочный пирог на кефире — это классическое и любимое многими блюдо, которое идеально подходит для уютного вечера или семейного праздника. Он получается невероятно нежным и сочным благодаря использованию кефира в тесте, а сладкие яблоки придают ему неповторимый аромат. Этот рецепт очень прост в исполнении и даже новичок сможет приготовить вкусный пирог.
Ингредиенты для яблочного пирога на кефире
- 3 стакана муки
- 1 стакан сахара
- 1 пачка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 стакана сливочного масла (размягченного)
- 1 стакан кефира
- 3-4 средних яблока (порезать дольками)
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1/2 стакана сахара (для посыпки)
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 50 минут |
Приготовление яблочного пирога на кефире
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- Добавьте сливочное масло и перетрите все пальцами или при помощи блендера в крошку.
- Влейте кефир и замесите тесто. Оно должно быть мягким и эластичным.
- Выстелите форму для пирога пергаментом, выложите тесто и равномерно распределите его по дну и стенкам.
- Добавьте дольки яблок на тесто, слегка присыпьте их сахаром и сбрызните лимонным соком.
- Посыпьте пирог оставшимся сахаром.
- Выпекайте в течение 40-45 минут, пока пирог не подрумянится и яблоки не станут мягкими.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто ванильный экстракт или корицу. Также перед выпеканием пирог можно смазать верхнем слоем взбитых сливок.
