Эти ароматные и нежные яблочные булочки станут отличным дополнением к вашему завтраку, перекусу или чаепитию. Их мягкая текстура и сладковато-кислый вкус от свежих яблок покорят сердца всех домашних.
Ингредиенты для яблочных булочек
- 300 г муки
- 50 г сахара
- 7 г сухих дрожжей
- 100 мл молока, теплого
- 50 г сливочного масла, растопленного
- 1 яйцо
- щепотка соли
- 2 яблока, очищенные и натертые
- корица по вкусу
| Калорийность | 350 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час (плюс время для расстойки) |
Приготовление яблочных булочек
- В теплой воде растворите дрожжи с щепоткой сахара. Дайте постоять 5-7 минут, пока они не начнут пениться.
- В большой миске смешайте муку, сахар и соль. В отдельной миске взбейте яйцо с растопленным маслом.
- Добавьте дрожжевую смесь, яично-масляную смесь и теплое молоко в чашу с мукой. Замесите тесто до получения гладкой и эластичной массы.
- Добавьте тертые яблоки, корицу и тщательно перемешайте.
- Поместите тесто в смазанную маслом миску, накройте пленкой и оставьте для расстойки в теплом месте до удвоения объема (примерно 1 час).
- Разогрейте духовку до 180°C. Форму для выпечки смажьте маслом.
- Разделите тесто на 8-10 равных частей и сформируйте булочки.
- Выложите булочки в форму, дайте им немного расстояться (15-20 минут).
- Выпекайте булочки около 20-25 минут, до золотистого цвета.
Совет: для более насыщенного вкуса добавьте в тесто 1/2 чайной ложки ванильного экстракта. Яблоки можно посыпать небольшим количеством сахара перед добавлением в тесто, чтобы они стали еще сладче.
