Яблочное варенье с карамелью

Варенье из яблок белый налив дольками

Яблочное варенье с карамелью — это восхитительный десерт, который объединяет в себе нежную сладость яблок и изысканный вкус карамели. Вкус этого варенья отличается от привычного: карамель придает ему глубину и насыщенность, а яблоки сохраняют свою природную свежесть.

Ингредиенты

  • 1 кг яблок
  • 500 г сахара
  • 100 мл воды
  • 50 г сливочного масла
  • Щепотка соли
Калорийность ~ 280 ккал/100 г
Порций 4-6
Время приготовления 1,5 — 2 часа

Приготовление

  1. Яблоки вымыть, очистить от кожуры и сердцевины, нарезать небольшими кусочками.
  2. В кастрюле соединить сахар, воду и соль. Довести до кипения, помешивая, пока сахар не растворится.
  3. Добавить яблоки в сироп, убавить огонь и варить около 30 минут, периодически помешивая, до тех пор, пока они не станут мягкими.
  4. В отдельной сковороде растопить сливочное масло. Добавить в карамель сахар и варить на слабом огне, постоянно помешивая, пока масса не приобретет золотистый цвет.
  5. Добавить готовую карамель к яблокам в кастрюле. Перемешать и варить еще 5-7 минут.
  6. Разложить готовое варенье по стерилизованным банкам, закрыть крышками.

Для более насыщенного вкуса карамели можно добавить в сироп щепотку ванили или корицы. Варенье с карамелью хранится в прохладном темном месте до 1 года.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты