Взбитый ганаш на белом шоколаде – это нежнейший и восхитительный десерт, который легко приготовить в домашних условиях. Он станет идеальным дополнением к торту, пирожным или просто для наслаждения его вкусом ложкой.
Ингредиенты
- 200 г белого шоколада
- 100 мл сливок (не менее 33%)
- 1 ст. ложка сливочного масла
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 450 ккал на порцию | 2-3 порции | 15 минут |
Приготовление
- Шоколад разломать на кусочки и положить в миску.
- Сливки довести до кипения в небольшом сотейнике, затем снять с огня.
- Влить горячие сливки над шоколадом и дать постоять 2-3 минуты для таяния.
- Добавить сливочное масло и тщательно перемешать до однородной массы.
- Аккуратно взбить миксером на средней скорости в течение 5 минут, пока смесь не станет светлой и воздушной.
Для получения более насыщенного вкуса можно использовать темную или молочный шоколад. Взбитый ганаш лучше всего хранить в холодильнике, но перед подачей рекомендуется дать ему немного согреться при комнатной температуре.
