Любите пиццу, но следите за своим питанием? Мы представляем вам рецепт высокобелковой пиццы, которая позволит насладиться любимым блюдом без лишней порции углеводов. В основе этого рецепта – цельнозерновой хлеб и богатый белком соус на основе гречки.
Ингредиенты
- Тесто для пиццы из цельнозерновой муки
- Гречневый соус (рецепт ниже)
- Куриная грудка, отварная и нарезанная
- Сыр моцарелла
- Овощи по вкусу (помидоры черри, болгарский перец, грибы)
- Зелень (петрушка, укроп)
| Калорийность | 350-400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Подготовить тесто: Раскатайте тесто для пиццы на противне или в форме.
- Приготовить соус: В кастрюле смешайте 1 стакан отварной гречки с ½ стакана воды. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите под крышкой 5-7 минут, пока соус не загустеет.
- Собрать пиццу: Нанесите гречневый соус на тесто для пиццы. Выложите куриную грудку, сыр моцарелла и овощи по вкусу.
- Выпекать пиццу: Разогрейте духовку до 200°C. Выпекайте пиццу 15-20 минут, или пока сыр не расплавится и края теста не подрумянятся.
- Подавать: Украсьте зеленью и подавайте горячей.
Гречневый соус можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 3 дней. Для более насыщенного вкуса, добавьте в соус немного ореховой пасты или измельченных трав.
