Воздушный сырный пирог на кефире – это простое и вкусное блюдо, которое покорит всех своей нежной текстурой и насыщенным вкусом. Легкий в приготовлении, он станет отличным вариантом для завтрака, перекуса или десерта.
Ингредиенты
- 200 г сыра (например, рикотта)
- 1 стакан кефира
- 2 яйца
- 1/2 стакана сахара
- 1 стакан муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- щепотка соли
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Разогреть духовку до 180°C. Смазать форму для выпечки маслом и присыпать мукой.
- В миске смешать кефир с яйцами и сахаром, взбить венчиком до однородной массы.
- Добавить в полученную смесь сыр и перемешать.
- В отдельной чашке просеять муку с разрыхлителем и солью.
- Постепенно всыпать сухие ингредиенты в жидкую массу, аккуратно мешая венчиком до исчезновения комочков. Не переусердствуйте – тесто должно остаться не слишком густым.
- Вылить тесто в подготовленную форму и выпекать в разогретой духовке 35-40 минут, пока пирог не зарумянится и зубочистка, воткнутая в центр, не выйдет сухой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто ванильный экстракт или цедру лимона. Пирог лучше всего подавать теплым со свежими ягодами или взбитыми сливками.
