Воздушный слоеный рулет с индейкой, фаршированной беконом, черносливом и хурмой – это необычайно вкусная и праздничная закуска. Сочетание нежнейшего теста, ароматной индейки, сладкого чернослива и сочной хурмы порадует любого гурмана.
Ингредиенты
- Тесто слоеное – 500 гр.
- Индейка филе – 300 гр.
- Бекон – 150 гр.
- Чернослив изюм – 100 гр.
- Хурма – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Сыр твердый – 50 гр.
- Специи по вкусу (паприка, соль, перец).
| Калорийность | 300 ккал на порцию |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Подготовьте фарш: Нарежьте лук полукольцами, бекон соломкой. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте бекон и продолжайте жарить до золотистого цвета. В миске смешайте обжаренный лук с беконом, изюм, чернослив, нарезанную хурму и индейку. Добавьте специи по вкусу.
- Соберите рулет: Раскатайте слоеное тесто в прямоугольник. Выложите на тесто фарш, равномерно распределяя его по поверхности.
- Заверните рулет: С помощью скалки аккуратно сверните тесто в рулет. Зажмите края, чтобы начинка не вываливалась.
- Выпекайте рулет: Выложите рулет на противень, застеленный пергаментом. Покройте поверхность рулета взбитым яйцом или молоком для золотистой корочки. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к фаршу немного орехов, например, грецких или миндаля. Хурму лучше всего использовать спелую, но не перезрелую, чтобы она сохранила свою форму и текстуру.
