Торт «Рафаэлло» – это настоящий шедевр кондитерского искусства, который покорит сердца всех сладкоежек. Нежная ванильная основа, хрустящая кокосовая крошка и воздушный крем делают этот торт поистине незабываемым. В этой статье мы расскажем вам о секретах приготовления удивительно легкого крема для «Рафаэлло», который превратит ваш десерт в настоящий шедевр.
Ингредиенты
- 200 г сливочного масла
- 150 г сахарной пудры
- 300 мл жирных сливок (не менее 33%)
- 1 пакетик ванильного сахара
| Калорийность | ~450 ккал на 100 г |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 15-20 минут |
Приготовление
- Перед началом взбивания нужно дать маслу комнатную температуру.
- В миске взбейте мягкое масло с сахарной пудрой до пышности и однородности (около 5 минут).
- Добавьте ванильный сахар и продолжайте взбивать в течение 1 минуты.
- В отдельной миске взбейте сливки до мягких пиков.
- Аккуратно вмешайте взбитые сливки в масляную смесь, чередуя столовые ложки сливок и масла. Перемешивайте до полного объединения ингредиентов.
Важно! Крем для торта «Рафаэлло» должен быть воздушным и легким, поэтому взбивайте ингредиенты до пышной консистенции. Не переусердствуйте с взбиванием сливок, иначе они могут превратиться в масло.
