Воздушные сырники — это классическое блюдо русской кухни, которое всегда вызывает приятные ассоциации с теплым домашним уютом. Их невесомая текстура и нежная сливочность просто тают во рту. Рецепт приготовления достаточно прост, а результат – восхитительный завтрак или десерт для всей семьи.
Ингредиенты
- 500 г творога (жирность 9%)
- 1 яйцо
- 50 г сахара
- 2 ст. ложки муки
- Щепотка соли
- Ванильный сахар по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Творог протереть через сито, чтобы удалить все комочки.
- В миске смешать творог с яйцом, сахаром, мукой, солью и ванильным сахаром.
- Хорошо перемешать до однородной массы.
- Разогреть сковороду на среднем огне и смазать ее маслом.
- По столовой ложке выкладывать тесто на разогретую сковороду, формируя круглые сырники.
- Обжаривать сырники с двух сторон до золотистого цвета (примерно по 2-3 минуты с каждой стороны).
- Готовые сырники выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Для более воздушной текстуры можно добавить в тесто немного разрыхлителя. Подавать сырники горячими со сметаной, вареньем или медом.
