Воздушные слойки с творогом и абрикосами – это изысканное лакомство, которое покорит сердца сладкоежек. Тончайшие слои теста, нежные творожная начинка и сочные абрикосы создают невероятно гармоничный вкус и текстуру. Готовятся они достаточно просто, а результат превзойдет все ваши ожидания.
Ингредиенты
- Тесто для слоек (можно использовать готовое)
- Творог – 250 г
- Сахар – 100 г
- Яйцо – 1 шт.
- Ванильный сахар – по вкусу
- Абрикосы свежие или замороженные – 200 г
- Мускатный орех – по вкусу
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Подготовка начинки: Творог перебить блендером до однородной массы. Добавить сахар, ванильный сахар, яйцо и мускатный орех по вкусу. Хорошо перемешать.
- Подготовка абрикосов: Если используете свежие абрикосы, очистить от косточек и нарезать мелкими кусочками. Замороженные абрикосы разморозить и выложить в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
- Сборка слойков: Раскатать тесто для слоек тонким пластом. Вырезать кружочки или прямоугольники нужного размера. На каждый круг положить немного творожной начинки и сверху посыпать абрикосами.
- Формовка и выпечка: Сложить слойки в виде полумесяца или конвертика. Разложить на противень, застеленный пергаментом, и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут, до золотистого цвета.
Советы: Для более насыщенного вкуса добавьте в творожную начинку немного корицы или ликера. Чтобы слойки получились еще более хрустящими, смазать их перед выпечкой взбитым яйцом. Абрикосы можно заменить любым другим фруктом по вкусу – сливами, малиной, клубникой.
