Воздушные оладьи – это классическое блюдо, которое всегда радует своей простотой и вкусом. Их можно подавать на завтрак с мёдом или вареньем, как перекус со сметаной или джемом, а также в качестве десерта. Рецепты оладий различаются по используемым ингредиентам, но основа неизменна: мука, яйца, молоко и немного сахара.
Ингредиенты для воздушных оладий
- Мука — 1 стакан
- Яйца — 2 штуки
- Молоко — 1 стакан
- Сахар — 1 столовая ложка
- Сода — 1/2 чайной ложки
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление воздушных оладий
- В миске смешать яйца с сахаром до образования пены.
- Добавить молоко и муку. Хорошо перемешать венчиком, чтобы не было комочков.
- Добавить соду и еще раз перемешать.
- Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне.
- Налить на разогретую сковороду по столовой ложке теста. Жарить оладьи с двух сторон до золотистого цвета (примерно по 2-3 минуты с каждой стороны).
Чтобы оладьи получились особенно пышными, добавьте в тесто немного разрыхлителя или взбейте яйца миксером до образования крепкой пены. Не пережаривайте оладьи, иначе они станут сухими. Подавайте их горячими с любимыми топпингами.
