Воздушные оладьи

Воздушные оладьи – это классическое блюдо, которое любят все возрасты. Нежные по текстуре, сладкие и ароматные они прекрасно подходят к чаю или кофе, а также могут стать основой для более сложных десертов. Вкусными их делает не только тесто, но и добавки: можно использовать фрукты, ягоды, орехи – всё, что пожелает ваша фантазия.

Ингредиенты

• 1 стакан муки
• 2 столовые ложки сахара
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 яйцо
• 1 стакан молока
• 2 столовые ложки растопленного сливочного масла

Приготовление

1. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
2. В другой миске взбейте яйцо с молоком и растопленным маслом.
3. Добавьте жидкие ингредиенты к сухим и перемешайте венчиком до однородности. Тесто должно быть немного густым.
4. Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее небольшим количеством масла.
5. Налейте на разогретую сковороду по 1/4 стакана теста для каждой оладьи.
6. Обжаривайте оладьи по 2-3 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета.

Для еще более воздушных оладий добавьте в тесто щепотку ванильного экстракта. Оладьи можно подавать со сметаной, фруктами или медом.