Воздушные кексы с овсяными хлопьями

Воздушные кексы с овсяными хлопьями – это отличный вариант для легкого и полезного перекуса или завтрака. Благодаря овсяным хлопьям, они богаты клетчаткой и помогут вам почувствовать сытость надолго. Приятный нежный вкус и воздушная текстура покорят сердца всех любителей выпечки.

Ингредиенты

• 1 стакан овсяных хлопьев
• 2 стакана муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 стакана сахара
• 1/2 стакана сливочного масла, растопленного
• 2 яйца
• 1 стакан молока
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте маслом и присыпьте мукой две формы для кексов.
2. В большой миске смешайте овсяные хлопья, муку, разрыхлитель и соль.
3. В отдельной миске взбейте сахар, растопленное масло, яйца, молоко и ванильный экстракт.
4. Добавьте жидкие ингредиенты в сухие и хорошо перемешайте до однородности.
5. Равномерно разлейте тесто по формам для кексов.
6. Выпекайте в течение 20-25 минут, или пока деревянная палочка, воткнутая в центр кекса, не выйдет чистой.
7. Дайте кексам остыть в формах в течение 10 минут, затем переложите на решето, чтобы полностью остыли.

Совет: Для более насыщенного вкуса добавьте в тесто щепотку корицы или мускатного ореха. Также можно украсить кексы глазурью, крошками из овсяных хлопьев или ягодами.