Воздушные кексы на йогурте – это простой и вкусный рецепт, который идеально подойдет для завтрака или десерта. Благодаря использованию йогурта в составе бисквит получается невероятно нежным и влажным.
Ингредиенты
- 1 стакан сахара;
- 2 яйца;
- 1 стакан йогурта (жирности 2,5%) ;
- 1 стакан муки;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 1/2 чайной ложки соли;
- 1 столовая ложка растопленного сливочного масла;
| Калорийность | — |
| Порции | 8 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте и присыпьте мукой форму для выпечки.
- В большой миске взбейте сахар с яйцами до светлой и пышной массы.
- Добавьте йогурт и растопленное масло, перемешайте до однородности.
- В отдельной емкости смешайте муку, разрыхлитель и соль.
- Постепенно всыпьте сухие ингредиенты в жидкие, аккуратно перемешивая лопаткой до исчезновения мучных комочков.
- Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 30-35 минут, или пока зубочистка, воткнутая в центр кекса, не выйдет сухой.
- Дайте кексу немного остыть в форме, затем переверните на решетку для полного охлаждения.
Для более насыщенного вкуса можно добавить ванильный экстракт или цедру лимона в тесто. Также вместо сахара можно использовать мед или фруктовый сироп.
