Воздушные блины – это классика русской кухни, которая всегда радует своей простотой и вкусом. Сегодня мы приготовим необычную вариацию этого блюда: блины с болгарским перцем на сковороде. Сладкий перец добавит пикантности и яркости вкусу привычной выпечки. Рецепт очень простой, а результат – непременно порадует!
Ингредиенты для воздушных блинчиков
- 1 стакан муки
- 1 столовая ложка сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 2 яйца
- 1,5 стакана молока
- 3 столовые ложки растительного масла
- 1 болгарский перец (любого цвета)
| Калорийность | ~200 ккал на блин |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление воздушных блинчиков
- Муку, сахар и соль просеять в миску. В отдельной емкости взбить яйца с молоком.
- Постепенно добавлять жидкую смесь к мучной, постоянно помешивая венчиком до однородности.
- Добавить растительное масло и снова хорошо перемешать.
- Болгарский перец нарезать тонкими ломтиками.
- На разогретую сковороду с небольшим количеством масла выложить порцию теста (примерно 1/4 стакана) и разровнять. Жарьте блины с одной стороны до золотистого цвета (около 2-3 минут).
- Перевернуть блины и обжаривать с другой стороны ещё 1-2 минуты.
- Готовые блины подавать горячими, украсив ломтиками болгарского перца.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного ванильного экстракта. Также хорошо сочетаются с блинами сметаной или любым другим кисломолочным продуктом.
