Воздушные блины — это классическое блюдо, которое может быть как сладким, так и соленым. Легкие, тонкие и невероятно вкусные, они станут прекрасным вариантом для завтрака, обеда или ужина. Этот рецепт поможет вам приготовить идеальные блинчики, которые порадуют всех домашних.
Ингредиенты
- 1 стакан муки
- 2 яйца
- 1,5 стакана молока
- 2 столовые ложки сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 2 столовые ложки сливочного масла (для жарки)
| Калорийность | около 250 ккал на блин |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В большой миске смешать муку, сахар и соль.
- Добавить яйца и молоко. Хорошо перемешать венчиком до однородной массы. Тесто должно быть гладким и без комочков.
- Накрыть миску пленкой и поставить в холодильник на 30 минут.
- Разогреть сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавить немного сливочного масла.
- Налить на разогретую сковороду по 1/4 стакана теста и выпекать до золотистого цвета, около 2-3 минут с каждой стороны.
- Готовые блины выкладывать на тарелку. Подавать горячими со сметаной, вареньем или любым другим любимым соусом.
Для более пышных блинчиков добавьте в тесто 1 чайную ложку разрыхлителя. Не переваривайте блины, чтобы они оставались мягкими и нежными. При желании можно добавить в тесто ванильный экстракт или цедру лимона для аромата.
