Воздушное суфле из куриного фарша — это легкое, диетическое и невероятно вкусное блюдо, которое готовится просто и быстро. Оно прекрасно подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Нежная текстура и насыщенный куриный вкус приятно удивят всех гостей!
Ингредиенты
- 500 г куриного фарша;
- 2 яйца;
- 1 луковица;
- 50 г твердого сыра;
- 3 ст. л. молока;
- 1 ч. л. соли;
- ½ ч. л. черного перца;
- 2 ст. л. сливочного масла;
- зелень для украшения.
| Калорийность | ~250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- 10 мин: Луковицу мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Остудить.
- 5 мин: В миску добавить куриный фарш, яйца, молоко, соль, перец и обжаренный лук. Тщательно перемешать.
- 5 мин: Твердый сыр натереть на мелкой терке.
- 10 мин: Сформировать из фарша небольшие суфлеи (диаметром 5-6 см) и выложить их в смазанную маслом форму для запекания.
- 5 мин: Посыпать суфле сыром.
- 20 мин: Запекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, пока суфле не приобретет золотистую корочку.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к фаршу немного мелко нарезанной зелени или специй по вкусу. Суфле подают горячим с гарниром из овощей или картофеля.
