Этот восхитительный торт – это настоящий праздник для вкусовых рецепторов! Сладкий бисквит, нежная прослойка из крема и свежие фрукты создают неповторимое сочетание вкусов и ароматов. А хрустящие орехи придают торту пикантной нотки.
Ингредиенты
- 200 г муки
- 180 г сахара
- 4 яйца
- 150 г сливочного масла
- 100 мл молока
- 1 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
- Ванильный экстракт по вкусу
- 300 г фруктов (ягод, нарезанного ананаса, персика и т.д.)
- 150 г орехов (грецкие, миндаль, лесные)
- 250 мл сливок для взбивания
- 3 ст.л. сахарной пудры
| Калорийность | ~480 ккал на 100 г |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 2 часа (включая время охлаждения) |
Приготовление
- Духовку разогреть до 180°C. Форму для торта застелить пергаментной бумагой.
- В миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- В другой миске взбить яйца с маслом, молоком и ванильным экстрактом до однородности.
- Постепенно влить жидкие ингредиенты в сухие, постоянно помешивая венчиком. Тесто должно быть гладким и без комков.
- Вылить тесто в подготовленную форму и выпекать в течение 30-35 минут, до готовности (проверить деревянной шпажкой).
- Готовый бисквит остудить в форме.
- В миске взбить сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков.
- Остывший бисквит разрезать на два коржа.
- Сверху на один корж выложить слой фруктов и орехов, сверху крем, второй корж.
- Украсить торт оставшимися фруктами и орехами.
Для более яркого вкуса можно добавить в крем немного ликера или коньяка. Фрукты лучше использовать свежие, но подойдут и замороженные (разморозить предварительно). Орехи можно обжарить на сухой сковороде для более насыщенного вкуса.
