Волованы — это вкусные и сытные пирожки, которые отлично подойдут как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Вкусная начинка с курицей и грибами в сочетании с хрустящим тестом просто не может оставить равнодушным никого!
Ингредиенты
- Для теста:
- 1 стакан муки
- 1/2 стакана теплого молока
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки растопленного сливочного масла
- 1 чайная ложка соли
- Для начинки:
- 300 г куриного филе, нарезанного кубиками
- 200 г грибов, очищенных и нарезанных ломтиками
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 столовые ложки сливочного масла
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | ~ 300 ккал/порция |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Для начала приготовьте начинку. Нагрейте сливочное масло в сковороде и обжарьте лук до прозрачности (3 минуты). Добавьте курицу, обжаривайте около 5-7 минут. Затем добавьте грибы, посолите, поперчите и готовьте до тех пор, пока они не станут мягкими (10-15 минут).
- В миске смешайте муку, соль и сахар. Влейте теплое молоко и яйцо, постепенно вмешивая ингредиенты венчиком, чтобы не было комочков. Добавьте растопленное сливочное масло.
- Раскатайте тесто толщиной около 0,5 см. Вырежьте кружочки диаметром 7-8 см.
- На каждый кружок положите немного начинки и защипните края, формируя вовануны.
- Разогрейте растительное масло в сковороде. Обжаривайте воваваны с обеих сторон до золотистого цвета (3-4 минуты на каждую сторону).
Совет: Если тесто получается слишком густым, добавьте немного больше молока. Для более хрустящей корочки можно обмазать вованы взбитым яйцом перед жаркой.
