Вок – это не просто сковорода, а целый мир вкусов и ароматов, где традиционные китайские блюда готовятся с невероятной скоростью и виртуозностью. В этом рецепте мы откроем для себя все прелести вока с яичной лапшой и креветками в соусе чили. Это блюдо сочетает в себе хрустящую лапшу, сочные креветки и ароматный острый соус, создавая настоящий гастрономический шедевр.
Ингредиенты
- Яичная лапша – 200 г
- Креветки (размороженные) – 300 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Соус чили – 2 ст. ложки
- Соевый соус – 1 ст. ложка
- Подсолнечное масло – 2 ст. ложки
- Зелень (кунжут, петрушка) – для украшения
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Подготовка ингредиентов: 2 минуты
- Обжаривание: 5 минут
- Соус и лапша: 3 минуты
- Подача: 1 минута
Лапшу отварить в кипящей воде согласно инструкции на упаковке. Креветки разморозить, очистить и промыть.
В воке разогреть масло на сильном огне. Добавить лук и чеснок, обжарить до золотистого цвета. Добавить креветки и жарить еще 2-3 минуты, пока не станут розовыми.
Добавить соус чили и соевый соус в вок. Перемешать. Добавить отваренную лапшу, хорошо перемешать, чтобы все равномерно пропиталось соусом.
Выложить готовую лапшу с креветками в глубокие тарелки. Украсить зеленью и подавать горячим.
Важно правильно выбрать соус чили – он должен быть достаточно острым, но при этом иметь приятный аромат. Креветки можно заменить на другой вид мяса или морепродуктов по вкусу. Не переваривайте лапшу, иначе она станет слипающейся.
