Вок — это идеальный выбор для быстрого и вкусного ужина. Курица в сливочном соусе, приготовленная на сковороде-воке, получается невероятно нежной, сочной и ароматной. Рецепт простой, а результат точно порадует всех любителей восточной кухни.
Ингредиенты
- Куриное филе — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Чеснок — 2 зубчика
- Молоко — 200 мл
- Сливки — 100 мл
- Мука пшеничная — 2 ст.л.
- Соевый соус — 2 ст.л.
- Масло растительное — для жарки
- Специи по вкусу: соль, черный перец, красный молотый перец
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 300 ккал на порцию | 4 | 30 минут |
Приготовление
- Куриное филе нарежьте небольшими кубиками. Лук и морковь — тонкими полукольцами, чеснок — мелко порубите.
- Разогрейте растительное масло в воке на сильном огне. Обжарьте курицу до золотистого цвета (5-7 минут).
- Добавьте лук и морковь, продолжая жарить еще 3-4 минуты.
- Добавьте чеснок, обжаривайте еще минуту.
- В небольшом количестве холодной воды развести муку до однородной пасты. Влейте в вок и постоянно помешивая, готовьте до загустения соуса (2-3 минуты).
- Влейте молоко и сливки, добавьте соевый соус, соль, перец по вкусу. Доведите до кипения и варите еще 5 минут.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного красного винного уксуса или имбиря.
