Вок с копченой курицей и грибами в соевом соусе — это невероятно вкусное, ароматное и сытное блюдо, которое готовится очень быстро. Такой вок станет отличным вариантом как для будничного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- 500 г копченой курицы
- 300 г грибов (шампиньоны, вешенки)
- 1 болгарский перец
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка растительного масла
- 2 ст. ложки соевого соуса
- 1 ст. ложка рисового уксуса
- 1 ч. ложка сахара
- Соль, черный перец по вкусу
- Зелень (кинза, петрушка) для украшения
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15-20 минут |
Приготовление
- Курицу порезать на небольшие кусочки. Грибы очистить и нарезать пластинками.
- Лук и болгарский перец нарезать кубиками, чеснок мелко порубить.
- В разогретом wok (или глубокой сковороде) с растительным маслом обжарить лук до прозрачности (2-3 минуты).
- Добавить грибы и обжаривать до золотистого цвета (5-7 минут).
- Добавить курицу, болгарский перец и чеснок, обжаривать еще 3-4 минуты.
- В миске смешать соевый соус, рисовый уксус и сахар. Вылить смесь в wok с начинкой и перемешать.
- Тушить блюдо под крышкой 2-3 минуты, чтобы все пропиталось вкусом соуса.
- Посолить, поперчить по вкусу.
- Подавать вок с копченой курицей и грибами горячим, украсив зеленью.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного имбиря или острого перца. Также вместо шампиньонов и вешенок подойдут другие виды грибов, например, печеные или маринованные.
