Вок с индейкой — это вкусное и быстрое блюдо, которое станет отличным вариантом для семейного ужина или обеда. Индейка в этом рецепте получается сочной и ароматной, а овощи хрустящими. Благодаря воку все ингредиенты готовятся равномерно и не пережариваются.
Ингредиенты
- 500 г филе индейки
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 1 болгарский перец
- 1 кабачок
- 3 зубчика чеснока
- 1 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. меда
- 1 ч. л. тертого имбиря
- 2 ст. л. растительного масла
- Зелень для украшения
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Филе индейки порезать на средние куски. Луковицу, морковь, болгарский перец и кабачок нарезать соломкой. Чеснок мелко порубить.
- В воке разогреть растительное масло. Обжарить лук 3 минуты до золотистого цвета. Добавить морковь и болгарский перец, жарить еще 5 минут.
- Добавить индейку в wok, обжаривать 8 минут, пока мясо не станет золотистым.
- Добавить кабачок, чеснок, соевый соус, мед и имбирь. Перемешать и жарить еще 5 минут.
- Посыпать зеленью и подавать к столу.
Для более пикантного вкуса можно добавить в блюдо немного острого перца чили. Также вместо вока можно использовать глубокую сковороду с высокими бортами.
