Вок — это невероятно удобный и быстрый способ приготовить вкусный ужин. Этот рецепт вока с гречневой лапшой и курицей прост в исполнении, а результат точно понравится всем членам вашей семьи. Гречневая лапша отлично сочетается с сочным куриным мясом, яркими овощами и пикантной заправкой.
Ингредиенты
- Куриное филе — 300 г
- Гречневая лапша — 200 г
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Перец болгарский — 1 шт.
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Имбирь (молотый) — 1/2 ч. л.
- Чеснок (измельченный) — 2 зубчика
- Растительное масло — для жарки
| Калорийность | ~400 ккал на порцию |
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 15-20 минут |
Приготовление
- Куриное филе нарезать кубиками, морковь и лук — полукольцами, перец — соломкой.
- Гречневую лапшу отварить в подсоленной воде до состояния al dente.
- В воке разогреть растительное масло. Обжарить куриное филе до золотистого цвета (5-7 минут).
- Добавить лук и морковь, обжаривать 3 минуты.
- Добавить перец, имбирь, чеснок и жарить еще 2 минуты.
- Залить соевым соусом и сахаром, протушить 1 минуту.
- Добавить отварную гречневую лапшу, перемешать, прогреть 1-2 минуты.
Для более яркого вкуса можно добавить в заправку немного острого перца или чили. Гречневая лапша отлично сочетается с другими овощами, например, брокколи, спаржей или грибами.
