Влажный кекс на кефире с курагой

Этот рецепт удивит вас своей простотой и неповторимым вкусом. Влажный кекс, пропитанный соком свежей кураги и ароматной корицей – это идеальный десерт для любого случая.

Ингредиенты

• 2 стакана муки
• 1 стакан сахара
• 1/2 стакана кефира
• 1/4 стакана растительного масла
• 1 куриное яйцо
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки корицы
• 100 грамм кураги, высушенной и измельченной

Приготовление

1. Разогреть духовку до 180°C.
2. В большой миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и корицу.
3. В другой миске взбить кефир с маслом, яйцом и курагой.
4. Добавить сухие ингредиенты к мокрым, аккуратно перемешивая до однородности.
5. Вылить тесто в смазанную маслом форму для выпечки.
6. Выпекать в течение 40-45 минут, или до готовности (проверьте зубочисткой – она должна выйти чистой).
7. Дать кексу остыть в форме 10 минут, затем перевернуть на решетку для полного остывания.