Торт «Прага» – это легендарное лакомство, покоряющее своей нежной текстурой и изысканным вкусом. Слоеный бисквит пропитан богатым кремом, а сверху покрыт тонким слоем шоколада, создавая неповторимую гармонию вкусов и текстур.
Ингредиенты
- Для бисквита:
- 3 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- ½ чайной ложки разрыхлителя
- Щепотка соли
- Для крема:
- 500 мл сливок
- 200 г сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 100 г темного шоколада
| Калорийность: | ~ 350 ккал/100г |
| Порций: | 10-12 |
| Время приготовления: | ~ 4 часа |
Приготовление
- Бисквит: Взбить яйца с сахаром до пышной массы. Добавить муку, разрыхлитель и соль, аккуратно перемешать. Вылить тесто в форму (20-24 см) и выпекать при 180°C в течение 30-35 минут.
- Крем: Растопить шоколад на водяной бане или в микроволновке. Остудить до комнатной температуры. Взбить сливки с сахаром и ванильным сахаром до мягких пиков.
- Добавить остывший шоколад к взбитым сливкам и аккуратно перемешать.
- Сборка торта: Остывший бисквит разрезать на 3-4 коржа. Промазать каждый корж кремом, собирая торт в высокую пирамиду. Верх и бока торта украсить оставшимся кремом и посыпать тертым шоколадом.
Для более насыщенного вкуса можно использовать кофе вместо молока для пропитки коржей. При приготовлении крема лучше не перебивать сливки, иначе они могут превратиться в масло.
