Вкуснейший суп из минтая — это идеальный вариант для быстрого и сытного обеда. Мясо рыбы получается нежным, а бульон насыщенным и ароматным. Этот рецепт понравится всей семье!
Ингредиенты
- 500 г свежего минтая
- 1 луковица
- 2 морковки
- 3 картофелины
- 2 стебля сельдерея
- 1 литр воды
- 1 ст. л. растительного масла
- соль, перец по вкусу
- лавровый лист (по желанию)
- зелень для украшения
| Калорийность | ~ 120 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Мясо минтая промыть, очистить от костей и нарезать небольшими кусочками.
- Лук, морковь и сельдерей нарезать кубиками. Картофель — кубиками или полукольцами.
- В кастрюле разогреть растительное масло, обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить морковь, сельдерей и картофель, обжаривать еще 5-7 минут.
- Влить воду в кастрюлю, добавить соль, перец и лавровый лист (по желанию). Довести до кипения.
- Добавить кусочки минтая и варить на медленном огне 15-20 минут или до готовности рыбы.
- Перед подачей снять с огня, посыпать свежей зеленью.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в бульон немного лимонного сока.
