Плов с куриными крыльями – это невероятно вкусный и ароматный рецепт, который не оставит равнодушным никого. Куриные крылья приобретают удивительную сочность и вкус, а рис получается рассыпчатым и пропитается всеми специями. Этот плов отлично подходит для семейного ужина или дружеской вечеринки.
Ингредиенты для вкусного плова с куриными крыльями
- Куриные крылья — 1 кг
- Рис длиннозерный — 500 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 3 шт.
- Чеснок — 4 зубчика
- Растительное масло — 150 мл
- Картофель — 3 шт.
- Специи: зира, куркума, барбарис, кориандр — по вкусу
- Соль, черный перец — по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление плова с куриными крыльями
- Подготовьте все ингредиенты. Куриные крылья промойте, обсушите, порежьте на части.
- Лук нарежьте полукольцами, морковь — соломкой. Чеснок измельчите.
- В глубокой кастрюле или казане разогрейте растительное масло и обжарьте куриные крылья до золотистой корочки (15-20 минут).
- Добавьте в кастрюлю лук и морковь, обжаривайте еще 5-7 минут.
- Всыпьте рис, тщательно перемешайте с курицей и овощами.
- Залейте рис кипятком так, чтобы он был покрыт на 2 см. Добавьте специи (зира, куркума, барбарис, кориандр), соль, черный перец по вкусу. Накройте кастрюлю крышкой и варите на слабом огне в течение 30-40 минут.
- После этого время от времени помешивайте рис, чтобы он не прилип к дну кастрюли. При необходимости добавьте немного кипятка.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в плов несколько ложек томатной пасты или консервированной фасоли. Также, вместо картофеля можно использовать другие овощи по своему вкусу: например, болгарский перец, помидоры или кабачки.
