Этот вкусный пирог с малиной — идеальный десерт для любого случая. Сочетание сладкой и немного кислинки ягод, ароматного теста и нежного крема создаст неповторимый вкус, который оценят все ваши близкие.
Ингредиенты
- 300 г муки
- 150 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 1 яйцо
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 200 г малины свежей или замороженной
- 50 г сахарной пудры
- 1 ст. ложка лимонного сока
| Калорийность | 350 ккал |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Подготовка теста: смешать муку с разрыхлителем. Добавить нарезанное холодным сливочное масло и растереть его в муке до состояния крошки. Влить яйцо, добавить сахар и замесить тесто. Собрать тесто в шар, завернуть в пленку и положить в холодильник на 30 минут.
- Подготовка малины: если используете замороженную малину, разморозьте её и слейте сок. Смешать малину с сахарной пудрой и лимонным соком.
- Формование пирога: раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности в круг диаметром 25-30 см. Переложить тесто в форму для выпечки, застеленную пергаментной бумагой. Вылить малину с соком поверх теста.
- Выпечка: выпекать пирог в разогретой до 180°C духовке 35-40 минут, до золотистого цвета. Дать пирогу остыть 10-15 минут перед подачей.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного ванильного экстракта или корицы. Чтобы пирог не получился слишком сладким, уменьшите количество сахара по своему вкусу.
