Минтай в кляре – это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткий промежуток времени. хрустящая панировка отлично сочетается с нежным вкусом рыбы, а готовится все очень легко. Это отличное решение для ужина или обеда, особенно если вы хотите быстро накрыть стол.
Ингредиенты
- Минтай — 500 г
- Мука — 1 стакан
- Яйца — 2 шт.
- Вода — ½ стакана
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~ 200 ккал на 100 г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Рыбу очистить от костей и вымыть. Нарезать на порционные кусочки.
- В миске смешать муку, соль и перец. Добавить яйца и воду, тщательно взбить до однородности.
- Каждый кусок рыбы обвалять в кляре с обеих сторон.
- Разогреть растительное масло на сковороде. Обжарить рыбу по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- Готовую рыбу выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
Важно: не переварите рыбу в кляре, иначе она станет сухой. Лучше жарить ее до золотистого цвета и легкой мягкости. Можно подавать с любым гарниром – гречкой, картофельным пюре или рисом.
