Вкусный фисташково-малиновый торт со сливочным муссом

Ищете нежный и вкусный торт, который порадует вас и ваших гостей? Этот фисташково-малиновый торт со сливочным муссом станет идеальным выбором. Мягкий бисквит пропитан малиновым сиропом, а сверху покрыт воздушным муссом из сливок с добавлением фисташек. Это сочетание вкусов – настоящий праздник для ваших вкусовых рецепторов!

Ингредиенты для фисташково-малинового торта со сливочным муссом

• Для бисквита:
• 3 яйца;
• 1 стакан сахара;
• 1 стакан муки;
• ½ чайной ложки разрыхлителя;
• щепотка соли;
• ¼ стакана молока;
• Для малинового сиропа:
• 1 стакан свежей малины;
• ½ стакана сахара;
• Для сливочного мусса:
• 200 мл сливок (33%);
• 50 г фисташкового крема;
• 2 столовые ложки сахарной пудры;

Приготовление фисташково-малинового торта со сливочным муссом

1. Бисквит:
2. Взбейте яйца с сахаром до образования пышной белой массы.
3. Добавьте муку, разрыхлитель и соль, аккуратно перемешивая венчиком.
4. Долейте молоко и снова взбейте миксером до однородности.
5. Вылейте тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для торта.
6. Выпекайте бисквит в разогретой до 180°С духовке около 30-35 минут.
7. Дайте бисквиту остыть в форме, затем переверните на решетку и полностью остудите.
8. Малиновый сироп:
9. Смешайте малину с сахаром в кастрюле.
10. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 5-7 минут, пока малины не размякнет.
11. Протрите сироп через сито, чтобы удалить косточки.
12. Сливочный мусс:
13. Взбейте сливки до плотной пены.
14. Добавьте фисташковый крем и сахарную пудру. Взбивайте до однородности.
15. Сборка торта:
16. Нарежьте остывший бисквит на 2-3 коржа.
17. Каждый корж пропитайте малиновым сиропом.
18. Поверхность первого коржа закрепите небольшим количеством мусса, затем выложите второй корж и повторите процедуру.
19. На последнем слое разровняйте мусс.
20. Украсьте торт по желанию.

Для более насыщенного вкуса бисквит можно пропитать малиновым ликером. Перед подачей торт желательно охладить в холодильнике для лучшей консистенции мусса.