Фаршированный кальмар – это необычайно вкусный и изысканный деликатес, который покорит гурманов своим ярким вкусом и оригинальной подачей. Мясо кальмара нежное и обладает чуть сладковатым привкусом, а фарш, приготовленный с добавлением свежих овощей и ароматных специй, дополняет его безупречным образом.
Ингредиенты
- 4 очищенных и отваренных кальмара;
- 200 г говяжьего фарша;
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- 50 г риса;
- 1 зубчик чеснока;
- 1 ст. лож. томатной пасты;
- 2 ст. ложки зелени (укроп, петрушка);
- соль, перец по вкусу;
- масло для жарки.
| Калорийность | ~ 180 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Подготовка фарша: мелко порубить лук и морковь, обжарить на растительном масле до мягкости. Добавить фарш, чеснок, томатную пасту, соль, перец и тушить 10 минут.
- В кипящей воде отварить рис до готовности. Добавить его к мясному фаршу, перемешать. Ввести измельченную зелень.
- Фарширование кальмаров: каждый кальмар нафаршировать приготовленным фаршем.
- Разогреть духовку до 180°C. Сформированные кальмары выложить в форму для запекания.
- Запекать в течение 20 минут, пока фарш не подрумянится.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш измельченные сушеные травы, например, орегано или базилик. Готовые кальмары украсить свежей зеленью.
